Ikan Goreng Sambal Ijo. Disantap Dengan Nasi Hangat, Beuhhh Mantap Betul!


Menu simpel praktis cepat dan kaya akan protein, cocok untuk menu makan siang ataupun malam.

Yup, kali ini kita sharing salah satu olahan ikan goreng yaitu Ikan Goreng Sambal Ijo.. Aku pake ikan Selar, tapi ini bisa pake ikan apa saja kok. Rasa ikan yang gurih berpadu dengan sambal ijo yang segar disantap dengan nasi hangat Beuhhh mantap betul! Yuk resepnya sampai habis!

Ikan Goreng Sambal Ijo
By: @norita_foods

Bahan :

  • 1/2 kg Ikan selar
  • Minyak goreng

Bumbu Marinasi:

  • 1/2 sdt bubuk kunyit
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 5 SDM air

Cara :

  1. Cuci ikan sampai bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama kurleb 15 menit.
  2. Setelah itu goreng ikan, sebelum ikan dibalik masukkan setengah larutan marinasi, tunggu Sampai minyak nya bening, baru dibalik.
  3. Masukkan kembali sisa bumbu marinasi, tunggu sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Bahan Sambal Ijo :

  • 3 siung Bawang merah
  • 3 buah tomat hijau
  • 4 Cabe rawit
  • 8 cabe hijau
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1/4 buah Jeruk purut
  • 1 papan pete
  • 1 sdt Garam
  • Air secukupnya
  • 1/4 sdt Penyedap
  • minyak secukupnya

Cara :

  1. Iris semua bahan, panaskan minyak tumis bawang merah dan putih, tambhkan Pete, tomat, daun jeruk, cabe, garam, dan air.
  2. Tumis hingga agak layu, matikan kompor, tuang sambal ke ikan yg sudah di goreng.

Selamat mencoba yaa :)

Sumber

LihatTutupKomentar