Resep Tongseng Ayam Super Enduls dengan Kuah Kental yang Gurih Menggoda


Tongseng biasanya identik dengan daging kambing atau terkadang daging sapi. Tapi buat mereka yang tidak suka dengan kambing, bisa kok menikmati kelezatan tongseng dengan menggantinya dengan daging ayam. Rasanya nggak kalah enduls. Dan yang jelas bikinnya murah plus lebih mudah gampang. Yuk moms kita cobain praktek bikin dirumah..

Resep Tongseng Ayam
By: norita_foods

Bahan :

  • 1/2 kg Daging ayam
  • 2 buah Tomat
  • Kol secukupnya (iris kasar)
  • Daun bawang
  • Air secukupnya
  • Kecap manis
  • 65 ml Santan kara

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 Cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 cm Kunyit sangrai
  • 1 cm Jahe sangrai
  • 1 sdt Ketumbar yang telah dihaluskan
  • 1 sdt Lada yang telah dihaluskan

Bumbu Pelengkap:

  • 2 lembar Daun salam
  • 1 batang Serai (memarkan)
  • 3 cm lengkuas( memarkan)
  • 8 buah cabe rawit
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula Jawa secukupnya

Cara:

1.Potong daging ayam kecil" kemudian cuci hingga bersih dengan air yang mengalir, lalu sisihkan.

2.Tumis bumbu halus sampai aromanya harum. Masukkan semua bumbu lainnya kecuali garam, gula dan santan. Kemudian aduk sampai rempah nya layu.

3.Selanjutnya masukkan daging ayam yang sudah dipotong, lalu aduk dan masak hingga daging berubah warna.

4.Kemudian tambahkan air, santan, gula, garam , kecap dan penyedap kemudian masak hingga kuah mendidih, sambil diaduk supaya santan tidak pecah

5. Terakhir masukkan potongan tomat, cabe rawit, kol dan daun bawang tunggu beberapa menit. Jangan lupa koreksi rasa.

6. Setelah itu matikan kompor, tongseng ayam siap dihidangkan.

Selamat mencoba yaa :)

Sumber

LihatTutupKomentar