Sate Ayam Komplit. Resep Sate, Saus Kacang, dan Pelengkapnya Semua Dibahas di Sini ๐Ÿ˜Š


Assalamualaikum teman-teman..
Hari ini saya bikin Sate ayam tadi saya bikin banyak karena kebetulan ada pesanan. Jika ingin mencoba bikin coba pakai setengah resep saja ya.

Resep Sate Ayam Komplit By: Famarandani

Bahan-bahan :

Kurang lebih 3 kg Daging ayam tanpa tulang ( bagian dada ayam yang berkulit ) bersihkan lalu potong dadu, lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan sebentar, lalu bilas.

Bahan Marinasi Ayam :

  • 8 bawang putih
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 sdm ketumbar
  • sedikit kunyit bubuk
  • secukup nya garam halus
    Air
  • - Semua bahan di blender

Bahan Saus Kacang :

  • 700 gram kacang goreng
  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 7 buah cabai keriting merah
  • 25 buah cabe rawit ( menyesuaikan selera )
  • 8 butir kemiri
  • gula merah sisir
  • kecap manis bangau
  • garam halus
  • Air secukup nya
  • minyak untuk menumis

Bahan olesan sate saat di bakar : Kecap manis, Minyak sayur dan Saus kacang.

Pelengkap:

  • irisan bawang merah mentah
  • Sambal bawang mateng
  • kecap manis
  • irisan cabe rawit

Proses membuat Saus kacang :

  1. Blender Bawang merah, bawang putih cabe rawit, cabe merah keriting kemiri dan kacang goreng tambahkan air secukupnya.
  2. Panaskan wajan tuang minyak, masukan Bumbu kacang yang sudah di blender, aduk2 masak dengan api sedang sesekali diaduk, biarkan saus mengental.
  3. Tambahkan gula merah sisir, garam dan kecap manis. Cicipi rasanya
  4. Matikan api

Membuat sate ayam :

  1. Marinasi ayam dengan bumbunya masukan kulkas selama 2 jam.
  2. Keluarkan daging ayam dari kulkas, lalu tusukan daging ayam ke tusukan sate lakukan sampai habis.
  3. Siapkan alat pemanggang, panggang sate dan olesi dengan bahan olesan menggunakan kuas.
  4. Panggang hingga matang dan kecoklatan.
  5. Sajikan Sate ayam dengan saus nya ๐Ÿ˜

Selamat mencoba yaa :)

Sumber

LihatTutupKomentar