Vanilla Cream Bun Tanpa Oven dan Tanpa Mixer, Cukup Pake Teflon Aja


Menu kali ini adalah Vanilla Cream Bun tanpa oven dan tanpa mixer, cukup modal teflon aja. Untuk isiannya teman-teman bisa ganti dengan isian lain meses, creamcheese, atau selai.

Panggangnya pakai api kecil sekitar 4-5 menit per sisi, waktu bisa beda-beda tergantung kompor ya. Percobaan pertama coba panggang 1 biji dulu supaya tau perkiraan waktu pasnya, jangan kepedean kayak saya langsung 4 bj, ternyata gosong semua (slide akhir ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚), untung tetap enak dimakan.

No Oven Cream Bun
By @Cookingwithhel

Bahan Roti :

  • ragi 3gr
  • gula 30gr
  • air hangat suam kuku 100ml
  • terigu protein sedang 200gr
  • susu bubuk 27gr
  • kuning telur 1 butir
  • garam seperempat sdt
  • butter / margarin 20gr

Cara Buat:

  1. campur ragi, air, dan gula 1 sdt, aduk dan diamkan 10 menit hingga berbusa
  2. campur terigu, susu bubuk, dan sisa gula, aduk rata
  3. masukan kuning telur dan air ragi, aduk hingga tercampur rata
  4. masukan garam dan margarin, aduk hingga rata dan kalis (gak perlu sampai kalis elastis)
  5. tutup diamkan 45 menit atau mengembang 2 kali lipat
  6. kempeskan adonan dan uleni sebentar, oles tangan dengan minyak sayur atau minyak goreng bila lengket
  7. bagi jadi 8 bagian, bulatkan lalu diamkan 10 menit
  8. gilas lalu beri isian, diamkan 30 menit (taburi alas dan rolling pin dengan tepung supaya gak lengket)
  9. panaskan teflon, panggang 4-5 menit tiap sisinya, api kecil. Tutup pan saat panggang ya.

Bahan Isian Vanila Custard :

  • maezena 20gr
  • gula 30gr (sesuai selera)
  • susu 250ml
  • kuning telur 2 butir
  • vanila pasta 1 sdt
  • butter 20gr

Cara Buat :

  1. masukkan maezena dan gula, aduk rata
  2. masukkan susu, kuning telur, vanilla pasta, aduk rata
  3. masak sambil diaduk hingga meletup2
  4. matikan api masukan butter, aduk rata. Sisihkan

Selamat Mencoba yaa :)

Sumber

LihatTutupKomentar