Menu Super Mewah, Sambel Tempe. Plus Teri Goreng, Lezat Luar Biasa ๐Ÿ˜Š


Pas mau bikin nggak punya cabe rawit merah jadi cabe aku pakein rawit hijau campur cabe hijau besar ( di Amrik sini cabe hijau besar jenis serano udah berasa banget pedesnya ). Ini juga harusnya ada kemangi, tapi berhubung stok lagi kosong, jadi di foto nggak ada kemanginya ya.

Bahan Sambel :

  • 20 buah cabe hijau rawit
  • 5 buah cabe hijau besar
  • 8 siung besar bawang merah, potong menjadi 4
  • 1 buah tomat merah yg bener2 udh masak, ukuran besar
  • 1 sdt lebih terasi
  • (Semua bahan di atas digoreng ( lebih sedep menggoreng dengan minyak bekas goreng ikan asin, ikan laut atau ayam ) hingga layu kurleb 5 menit)
  • Teri kering goreng / optional
  • Garam
  • Kaldu bubuk
  • Gula pasir sedikit
  • Kemangi ( optional )

Bumbu Tempe goreng : Bawang putih geprek, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk.

Penyelesaian: Goreng tempe sampai matang dan renyah. Kemudian campur dengan sambel dan ulek merata. Tapi jangan terlalu halus nguleknya ya. Supaya ada sensasi renyah dari si tempe goreng.

Sekian dan selamat mencoba..

Sumber

LihatTutupKomentar