RESEP BUBUR AYAM KUAH KARE. Buatan Sendiri Lebih Mantap


Pagi-pagi nyabu alias nyarap bubur enak banget yaa.. Apalagi kalo sabu nya buatan sendiri, ahhh mantaaap....

Nyabu nya pake Bubur Ayam Kuah Kare, dengan toping seperti abang2 jualan dan sambal nya di banyakin ๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ‘๐Ÿป
Yuuk moms.. Monggo sarapan..

BUBUR AYAM KUAH KARE
By: Dhiah Oddie

Bahan Bubur :

  • 200 gr beras putih
  • 2 ltr air
  • 1 sdt garam
  • 1 batang serai
  • 2 lbr daun salam

Kuah :

  • 250 gr dada ayam
  • 1,5 ltr air
  • 1 batang serai
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 500 ml santan

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk

Pelengkapnya :

  • Ayam suwir
  • Cakwe
  • Kedelai goreng
  • Bawang goreng
  • Daun bawang
  • Krupuk
  • Sambal

Cara Membuat :

1. Bubur : Campur semua bahan, masak dengan api kecil sampai matang dan mengental, angkat.

2. Kuah : Rebus ayam dengan air. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. Masukkan bumbu dalam rebusan ayam, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk dan matang. Angkat ayam dan goreng setengah matang, suwir2. Sisihkan.

3. Tuang santan dalam rebusan ayam, masak sampai kuah mendidih. Angkat dan sisihkan.

4. Penyajian : Tuang bubur dalam mangkok saji, beri kuah karena, cakwe, ayam suwir, kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang dan sambal. Siap di sajikan.

Selamat mencobaa yaa :)

Sumber

LihatTutupKomentar