Ikan Kembung Goreng Sambal Matah. Lauk Praktis dan Simpel, Tapi Banyak Penggemarnya ๐Ÿ˜‹


Tambahan sambal dalam hidangan selalu sukses menambah nafsu makan, apalagi sambal matah yang pedas sekaligus segar. Tak hanya lezat, sambal ala Bali ini juga mudah dibuat tanpa perlu mengulek.

Dipadukan dengan ikan kembung yang diberi banyak bumbu, hidangan ini jadi makin menggugah selera! Selain itu, ikan kembung juga mengandung asam lemak esensial yang dapat mengurangi resiko kanker payudara lho Bun!

Ikan Kembung Goreng Sambal Matah
By: Norita Foods

Bahan:

  • 3 ekor Ikan kembung
  • Minyak goreng

Bumbu Marinasi:

  • 1/2 sdt bubuk kunyit
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 5 SDM air

Cara Membuat:

1. Cuci ikan sampai bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama kurleb 15 menit.

2. Setelah itu goreng ikan, sebelum ikan dibalik masukkan setengah larutan marinasi, tunggu Sampai minyak nya bening, baru dibalik.

3. Masukkan kembali sisa bumbu marinasi, tunggu sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal matah

Bahan sambal matah:

  • 7 siung Bawang merah uk kecil
  • 4 Cabe rawit
  • 5 Cabe rawit hijau
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1/4 buah Jeruk purut
  • 1 batang Sereh
  • Garam secukupnya
  • Minyak panas secukupnya

Cara: Iris semua bahan, tambahkan garam, aduk rata, beri minyak panas.

Selamat mencoba dan semoga sukses yaa :)

Sumber

LihatTutupKomentar