Resep Bubble Bread. Roti Viral Yang Cantik dan Bikin Gemes!


Bikin Bubble Bread yang satu ini harus sabar ya mom. Satu persatu timbangnya, 1 per 1 juga buletin nya… sendirian pulaaaakkk kerjakan nya ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ Mantappp lah. Tapi puas banget sih kalo udah jadi dan ngeliat hasilnya..

RESEP BUBBLE BREAD
by @linagui.kitchen

Bahan-bahan:

  • 80 ml Susu hangat
  • 4 gr Ragi
  • 300 gr Tepung pro tinggi
  • 3 gram Garam
  • 45 gr Gula halus
  • 1 butir Telur utuh 55 gram
  • 100 ml Whipping cream cair
  • 15 gram Coklat bubuk. Campur dengan sedikit air panas hingga membentuk pasta

Cara Membuat:

1. Campur ragi dalam susu cair hangat biarkan selama 10 menit

2. Campur semua bahan dan ragi/susu mixer sampek kalis elastis windowpane. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian biarkan putih, 1 bagian campur dengan coklat yang sudah bebentuk pasta dan mixer/ulen kembali hingga tercampur rata.

3. Diamkan adonan selama 1 jam atau sampek mengembang 2x lipat. Kempiskan uleni sebentar untuk mengeluarkan gelembung2 udara.

4. Timbang adonan per bubble 10gram/sesuai selera, istirahat 10menit. Kempiskan, rounding. Bentuk roti sesuai keinginan dan tata di loyang

5. Setelah selesai semua, istirahatkan 1.5jam atau sampai mengembang 2x lipat.

6. Panggang api atas 170°C dan api bawah 180°C selama 20 menit/hingga matang. Setelah matang oles dengan butter.

Selamat mencoba yaa :)

Sumber

LihatTutupKomentar