Resep Telur Bumbu Bali by Ocha Chupid. Auto Nambah-nambah Makannya


Ini bebikinan kapan hari lalu tapi lupa belum diposting ๐Ÿ˜‚, jangan pada mintak yaaa soalnya udah tinggal kenangan ๐Ÿคฃ

Di tempat ibuk masakan kayak gini nyebutnya bumbu bali, isiannya bebas mau apa aja bisa, ayam bisa, jerohan bisa, bandeng, tongkol, pindang, telor ceplok, tahu tempe, hampir semua lauk-pauk cocok dibikin bumbu bali gini

RESEP TELUR BUMBU BALI
By Ocha Chupid

Bahan:

  • 8 butir telur, rebus matang lalu goreng
  • 250 gr daging sapi, rebus matang potong2
  • 2 buah tahu uk sedang, potong jadi 4bagian lalu goreng berkulit
  • 1/2 papan tempe, goreng setengah matang
  • Cabai rawit utuhan sesuai selera

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 15 buah cabe rawit
  • 5 butir kemiri goreng
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 buah tomat uk besar

Bumbu lain:

  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • Gula,garam,dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan benar2 matang, beri air secukupnya

2. Tunggu hingga air mendidih, masukkan potongan daging sapi, telur, tahu dan tempe, bumbui dengan gula, garam, merica, kecap manis,dan kaldu bubuk

3. Kecilkan api, masukkan cabai rawit utuh, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut

4. Siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga berhasil yaa :)

Sumber

LihatTutupKomentar