Keripik Bayam Renyah Tahan Lama Ala Bunda Wardat El Ouyun


Ini resep andalan Eyang Ti-nya Mumtaz. Renyah dan menyehatkan. Renyahnya juga nggak keras, tapi tetap empuk dan nyaman digigit :)

Keripik Bayam Renyah Tahan Lama
By: Wardat El Ouyun

Bahan-bahan:

  • 50 lembar daun bayam segar
  • 250 gr tepung beras
  • 50 gr tepung kanji
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • Secukupnya garam
  • Minyak goreng
  • Secukupnya air

Langkah:

1. Cuci bersih daun bayam dan tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, dan kunyit

3. Buat adonan tepung beras dan tepung kanji dengan air secukupnya.

4. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan air hingga encer. Untuk adonan kripik bayam jangan terlalu kental ya bund, nanti jadi kurang kriuk.

5. Panaskan minyak, setelah panas, kecilkan apinya. Celupkan daun bayam satu persatu. Goreng sampai kuning keemasan.

6. Setelah dingin, simpan keripik bayam di wadah tertutup.

Sumber

LihatTutupKomentar